Instalar MATE 1.2 en Ubuntu 12.04

MATE es un fork de GNOME 2 que te permite usar la vieja interfaz de GNOME 2 sin crear conflictos con GNOME 3 puesto que sus paquetes han sido renombrados para evitar tales tesituras.

Para ello primeramente añadimos los repositorios de MATE e instalamos mate mediante los comandos:

sudo add-apt-repository "deb http://packages.mate-desktop.org/repo/ubuntu $(lsb_release -cs) main"
sudo apt-get update
sudo apt-get install mate-archive-keyring
sudo apt-get update
sudo apt-get install mate-core

Opcionalmente podemos instalar algunos paquetes extra como MATE Netspeed, MATE System Tools, etc mediante el comando:

sudo apt-get install mate-desktop-environment

Para desinstalar podemos ejecutar:

sudo apt-get remove atril atril-common caja caja-common engrampa engrampa-common ffmpegthumbnailer-caja libcaja-extension libmarco libmate libmate-common libmatecanvas libmatecomponent libmatecomponentui libmateconf libmatecorba libmatedesktop libmatekbd libmatekeyring libmatemenu libmatenotify libmatepanelapplet libmatepolkit libmateui libmatevfs libmateweather libmateweather-common marco marco-common mate-applets mate-applets-common mate-backgrounds mate-conf mate-conf-common mate-control-center mate-corba mate-core mate-desktop mate-desktop-common mate-dialogs mate-icon-theme mate-keyring mate-media mate-menus mate-mime-data mate-panel mate-panel-common mate-polkit mate-power-manager mate-power-manager-common mate-screensaver mate-session-manager mate-settings-daemon mate-settings-daemon-common mate-settings-daemon-gstreamer mate-system-monitor mate-terminal mate-terminal-common mate-text-editor mate-themes mate-vfs mate-vfs-common mate-window-manager python-mate

y si has instalados los paquetes extra:

sudo apt-get remove libmatesensorsappletplugin mate-calc mate-desktop-environment mate-netspeed mate-sensors-applet mate-system-tools mate-utils mozo python-mate-menu system-tools-backends

Referencias:
WEB UPD8